Derrière chaque boutique, un artisan et une équipe. Voici celles et ceux qui font vivre le réseau.
O« Rejoindre Le Bœuf Tricolore, c'est avoir gardé ma liberté d'artisan tout en étant épaulé sur tout ce qui n'est pas mon métier. Je me concentre sur la viande et sur mes clients. »
Y« Ce qui me plaît, c'est l'exigence sur l'origine : une viande 100 % française que j'assume les yeux fermés devant mes clients. Le réseau me suit sans jamais m'imposer. »
V« J'ai grandi derrière l'étal. Avoir aujourd'hui les outils d'une grande enseigne sans perdre l'esprit de la boucherie de quartier, c'est exactement ce que je cherchais. »
C« La force du réseau, c'est de ne jamais être seul : un conseil, un coup de main, des idées partagées. On avance ensemble, chacun fier de sa boutique. »