Cuisez les pommes de terre à l'eau, coupez-les en rondelles.
Faites rissoler lardons et oignons, déglacez au vin blanc.
Mélangez pommes de terre, lardons et un peu de crème dans un plat.
Coupez le reblochon en deux et posez-le croûte vers le haut.
Enfournez 25 min à 200 °C jusqu'à gratiner.