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Tajine d'agneau aux abricots

Agneau mijoté aux abricots et amandes, épices sucrées-salées.
1 h 45 Moyen 6 pers.Agneau

Ingrédients

  • 1,2 kg d'épaule d'agneau
  • 200 g d'abricots secs
  • Amandes, oignon
  • Cannelle, miel, safran
  • Coriandre

Préparation

  1. Faites revenir oignon et épices.

  2. Saisissez l'agneau.

  3. Mouillez d'eau, mijotez 1 h 15.

  4. Ajoutez abricots et miel.

  5. Parsemez d'amandes grillées.

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