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Saucisses aux lentilles

Saucisses de Morteau ou de Montbéliard sur un lit de lentilles mijotées.
50 min Facile 4 pers.Charcuterie

Ingrédients

  • 4 saucisses fumées (Morteau, Montbéliard)
  • 300 g de lentilles vertes
  • 1 oignon, 1 carotte
  • 1 clou de girofle, bouquet garni
  • Lardons (facultatif)

Préparation

  1. Rincez les lentilles, mettez-les dans l'eau froide.

  2. Ajoutez oignon clouté, carotte et bouquet garni.

  3. Cuisez 25 à 30 min à frémissement.

  4. Pochez les saucisses 20 min dans une autre eau.

  5. Tranchez les saucisses et servez sur les lentilles.

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