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Rôti de bœuf au four

Un rôti saignant à cœur, croûte dorée, jus court.
45 min Facile 6 pers.Bœuf

Ingrédients

  • 1,2 kg de rôti (filet ou rumsteck)
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Sel, poivre
  • 1 gousse d'ail

Préparation

  1. Sortez le rôti 1 h avant, préchauffez à 210 °C.

  2. Saisissez-le sur toutes les faces à la poêle.

  3. Enfournez 15 min par 500 g pour saignant.

  4. Laissez reposer 10 min sous alu.

  5. Tranchez finement et nappez du jus.

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