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Poule au pot farcie

La recette d'Henri IV : poule pochée et farce moelleuse.
2 h 30 Moyen 6 pers.Volaille

Ingrédients

  • 1 poule
  • Pain, jambon, œuf (farce)
  • Carottes, poireaux, navets
  • Oignon clouté
  • Bouquet garni

Préparation

  1. Préparez la farce et garnissez la poule.

  2. Pochez 2 h avec les légumes.

  3. Vérifiez la cuisson.

  4. Découpez la poule et la farce.

  5. Servez avec le bouillon.

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