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Navarin d'agneau printanier

Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
1 h 45 Moyen 6 pers.Agneau

Ingrédients

  • 1,2 kg de collier et épaule d'agneau
  • Carottes, navets, petits pois
  • 1 oignon, ail
  • Concentré de tomate
  • Bouquet garni

Préparation

  1. Saisissez la viande, singez de farine.

  2. Ajoutez tomate, ail et bouquet garni.

  3. Mouillez à hauteur, mijotez 1 h.

  4. Ajoutez les légumes nouveaux.

  5. Poursuivez 30 min et servez.

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