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Lapin à la moutarde

Mijoté crémeux à la moutarde, un grand classique de tradition.
1 h 30 Facile 4 pers.Gibier

Ingrédients

  • 1 lapin en morceaux
  • 3 c. à soupe de moutarde
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oignon, vin blanc
  • Thym, beurre

Préparation

  1. Badigeonnez les morceaux de moutarde.

  2. Dorez-les au beurre, ajoutez l'oignon.

  3. Déglacez au vin blanc, ajoutez le thym.

  4. Mijotez 1 h à couvert à feu doux.

  5. Liez à la crème en fin de cuisson, servez.

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