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Jambon braisé au madère

Tranches de jambon nappées d'une sauce au madère.
1 h Facile 6 pers.Porc

Ingrédients

  • 6 tranches de jambon blanc épais
  • 15 cl de madère
  • 20 cl de fond de veau
  • Beurre, farine
  • Champignons

Préparation

  1. Préparez un roux, mouillez au fond.

  2. Ajoutez le madère et les champignons.

  3. Réchauffez les tranches dans la sauce.

  4. Mijotez 15 min.

  5. Servez avec une purée.

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