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Grenadins de veau au porto

Médaillons tendres, sauce au porto brillante.
30 min Moyen 4 pers.Veau

Ingrédients

  • 4 grenadins de veau
  • 10 cl de porto
  • 20 cl de fond de veau
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Saisissez les grenadins 3 min par face.

  2. Réservez au chaud.

  3. Déglacez au porto, réduisez.

  4. Ajoutez le fond, montez au beurre.

  5. Nappez les grenadins.

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