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Filet mignon en croûte

Filet mignon tendre enrobé de pâte feuilletée et moutarde.
45 min Moyen 4 pers.Porc

Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 œuf (dorure)
  • Champignons (facultatif)

Préparation

  1. Saisissez le filet mignon, laissez refroidir.

  2. Badigeonnez de moutarde.

  3. Enrobez de pâte feuilletée, soudez.

  4. Dorez à l'œuf.

  5. Enfournez 30 min à 200 °C.

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