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Choucroute garnie

Chou fermenté et cochonnailles, plat alsacien complet.
2 h 30 Moyen 6 pers.Charcuterie

Ingrédients

  • 1,5 kg de choucroute crue
  • Saucisses, palette, lard
  • Pommes de terre
  • Vin blanc d'Alsace
  • Baies de genièvre

Préparation

  1. Rincez la choucroute.

  2. Faites-la cuire avec vin et genièvre 1 h 30.

  3. Ajoutez palette et lard.

  4. Ajoutez saucisses et pommes de terre.

  5. Servez avec de la moutarde.

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