Quantités & préparation · conseil du boucher
Combien de saucisses prévoir par invité ?
Prévoyez environ 2 saucisses (ou merguez/chipolatas) par adulte si elles accompagnent d'autres viandes, et un peu plus si elles constituent le plat principal. Ajoutez une marge pour les gros mangeurs.
En bref : ≈ 2 pièces/adulte en accompagnement, davantage si c'est le plat principal.
Le conseil du boucher : Mélangez merguez, chipolatas et saucisses de qualité : chacun y trouve son goût.
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Rédigé par L'équipe Le Bœuf Tricolore · Mis à jour le 21 juillet 2026. Informations générales de préparation et de conservation ; en cas de doute sur la fraîcheur, demandez conseil à votre boucher.